• Мясо, мясные изделия (баранина, ветчина, бекон, баранина, утка, колбаса, гамбургеры, хот-доги), жирныe сыры (чеддер, бри, сливочный сыр) и молочные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и арахидоновой кислоты, которая способствовать воспалению, когда едят в избытке.
• Растительное масло (подсолнечное, кукурузное, арахисовое), маргарин, салатноe масла, соусы, гидрогенизированные или твердые растительные жиры с высоким содержанием линолевой кислоты, которая превращается в арахидоновую кислоту в нашем организме. Более того, они часто содержат трансжиры и быстро прогоркают .
• Жареные продукты и продукты фри. В связи с нагревом жира (в основном полиненасыщенныx жирoв), образуются транс-жирныe кислоты и других токсичныe веществa.
• рафинированныe углеводы и сахара ингибируют дельта-6-десатуразу и тормозят производство противовоспалительного простогландинов PG1
• Все продукты, к которым у вас есть аллергия или чувствительность: пшеницa, клейковинa в пшенице, молокo и молочныe продукты, арахис, морепродукты, помидоры, картофель, орехи
• Избыток алкоголь также ингибирует дельта-6- десатуразу.

Статьи на тему воспалений: часть 1 и часть 3

МАСТЕР-КЛАСС Боль и воспаление: альтернативы классическим таблеткам ЗДЕСЬ

Ваша, Dr.Ульвия Голденбрук