Сижу сейчас на даче, Питер затопил печь на дровах. На печь положили Лавандовые свежие ветки — дома везде согревающий, успокаивающий аромат лаванды. Красота!
В такие холодные зимние дни я очень люблю пить горячий шоколад. Но это не обычный горячий шоколад в нашем понимании, а травяной горячий шоколад. В таком напитке можно использовать травяной порошок, тинктуры, настои.
Горячий шоколад является идеальным средством для определенных лечебных действий. Главный ингредиент в наших рецептах — хорошего качества порошок Какао. На Карибских островах мы познакомились с очень интересным рецептом чая из какао: местное население готовит пасту из порошка какао, корицы, пименты и лаврового листа.
Эту пасту они сворачивают в палочки или скатывают в шарики и оставаляют их высушиваться. В момент, когда они хотят выпить такой какао-чай, они просто бросают эти готовые палочки или шарики в кипящую воду и добавляют молоко по вкусу. Очень удобно и главное — полезно и вкусно!
И сегодня я поделюсь с моими Лавандами такими 2 классными рецептами:
Рецепт «Поддержка иммунитета»
- 3 столовые ложки жареного какао (порошок)
- 1 столовая ложка сушеной бузины (лат. Sambucus)
- 2 столовые ложки корня астрагала (лат. Astragalus propinquus)
- 1 палочка корицы
- 3¼ стакана воды
- сырой мед по вкусу
- молоко или альтернатива молоку
- кордицепс или другая иммуностимулирующая настойка (по желанию)
Приготовление:
Отварить какао, бузину, астрагал и корицу в 3 ¼ стакане холодной воды, выдерживая при слабом кипении около 15 минут. Процедить травы и разлить в чашки. При желании добавить молоко и мед по вкусу (с корицей может и не потребоваться дополнительная сладость!). Также, по желанию, можно добавить 1 мл какой-либо настойки для поддержки иммунной системы (для дополнительного усиления эффекта)
Рецепт «У камина»
- 3 столовые ложки поджаренного порошка какао
- 2 ½ столовых ложки корня Спаржи кистевидной лат. Asparagus racemosus (в магазинах может продаваться под названием шатавари)
- 2 чайных ложки семян пажитника лат. Trigonélla foenum-graecum (по желанию)
- 1 столовая ложка свежего, мелко нарезанного корня имбиря
- 3 стакана воды
- молоко или его альтернатива
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- сырой мед по вкусу
Приготовление:
Добавить в три чашки холодной воды какао, шатавари, пажитник и имбирь и довести до кипения, затем уменьшить огонь. Варить на медленном огне до тех пор, пока отвар не уменьшится на 1 треть, затем процедить травы и опять поставить на слабый огонь. Добавить молоко (или его альтернативу) и ванильный экстракт и варить на медленном огне около 10 минут. Выключить огонь, затем добавьте чайную ложку меда (по желанию).
Некоторые травы, такие как шатавари, традиционно распадаются в молоке и их жирорастворимые компоненты эффективнее доставляются в организм.
Пажитник сенной (лат. foenum-graecum). Растение также известно, как фенугрек (fenugreek), шамбала, хельба (хильба), метхи (methi), чаман, верблюжья трава.
Альтернативы коровьему молоку: кокосовое, козье, ореховые или из семян (например, миндальное, кешью или конопляное) прекрасно подходят для использования в этих рецептах.
Напиток можно приготовить и без молока: только какао и травы.
Если вам понравились рецепты- ставьте лайки, готовьте сами и делитесь с друзьями этими рецептами, делая репост. Пусть в каждом доме будет тепло и Лавандово!
Ваши, Dr.Питер и Dr.Ульвия Голденбрук
