как уменьшить количество нитратовЛистовая капуста и другие овощи чувствительны к нитратам и содержит их в высокой концентрации.

Я дам несколько советов, которые помогут тебе уменьшить количество нитратов, попадаемых в организм.

1.По возможности чередуй приём чувствительных к нитратам культур (свёкла, фенхель, репа, редис, цикорий, шпинат, портулак) с малочувствительными к нитратам овощами. К последним относятся: баклажаны, цветная капуста, брокколи, кабачки, горох, сельдерей, огурцы, болгарский перец, лук-порей, красная капуста, савойская капуста, зелёная фасоль, помидоры, лук репчатый, эндивий, белокочанная капуста, морковь.

2.Удаляй внешние листья и прожилки листьев салата, капусты и других листовых овощей (они содержат наибольшее количество нитратов).

3.Листовая капуста летом содержит нитратов меньше, чем зимой (замороженная).

4.Овощи (особенно, чувствительные к нитратам) нельзя второй раз подогревать.

5.Овощной бульон содержит больше нитратов.

6.Постарайся выращивать сама нитраточувствительные овощи, чтобы получить более чистый продукт.

7.Замени воду из-под крана водой, свободной от нитратов (путём обратного осмоса).

8.Поддерживай кислотность желудка (pH = 1-2) с помощью лимонной кислоты или бетаина-HCl (Betaine HCI).

9.Не комбинируй нитраточувствительные овощи с рыбой (повышенный шанс образования нитрозаминов).

10.Если используешь воду из-под крана, то нужно добавить в рацион витамин С (500 мг кальциево-магниевый аскорбат) и экстрамультиминеральный комплекс, содержащий 80 – 250 мг молибдена.

Вопрос дня:

А что ты делаешь для уменьшения количества ненужных и опасных химикатов в своем пищевом рационе? Поделись с нами, всем будет полезно!



Если тебя волнует тема огромного присутствия синтетической химии у себя дома, тогда следующие тренинги заинтересуют тебя!
Если ты живешь одним днем, то мне больше нечего добавить)))

АРОМА ДОМ- живи здОрово и здорОво! Подробности ЗДЕСЬ
Гидролаты — терапия будущего! Подробности ЗДЕСЬ
Учебный фильм «Дистилляция Гидролатов в Аламбике в домашних условиях» Подробности ЗДЕСЬ
Клиническая и Профилактическая Ароматерапия Подробности ЗДЕСЬ
ЛАВАНДОВАЯ КОСМЕТИКА от др. Ульвии Голденбрук (натуральная косметика своими руками) Подробности ЗДЕСЬ

Ваша, др.Ульвия Голденбрук

ПОСТ БЫЛ ПОЛЕЗЕН? ЖМИТЕ "МНЕ НРАВИТСЯ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ДАННОЙ ТЕМЕ

10 советов: как уменьшить количество нитратов, принимаемых вместе с продуктами: 7 комментариев

  • 11.09.2016 в 20:22
    Постоянная ссылка

    А нитраты в арбузах? Какие признаки? Сегодня пришлось выбросить большой арбуз, мякоть твёрдая, белесая. Нитраты?

    Ответить
  • 11.09.2016 в 20:45
    Постоянная ссылка

    Необязательно, Танечка!
    Мог быть просто незрелый арбуз.
    Если мякоть отсвечивает, ярко кровавая и без крупинок, то я бы беспокоилась больше.

    Как проверить на нитраты арбуз самому?
    1)Измельчить кусочек мякоти и опустить в стакан с теплой кипяченой водой.
    Если вода окрасится в ярко розовый- красный цвет- то это указывает на наличие нитратов.

    2) Если вы разрезали арбуз и увидели желтые волокна в арбузе- точно нитраты.

    3)Еще интересное наблюдение: мой шофер может различить химический арбуз от натурального по запаху!
    Причем ни один другой продукт( овощи, плодовые) унюхать на содержание нитратов он не может.
    Если у вас такой нюх, то вам повезло!

    4)У нас всегда опускали целый арбуз в ведро с водой. Если арбуз всплывёт, значит он качественный, а если пойдет ко дну — то с нитратами и его лучше не есть. Деньги пропали, но лучше деньги, чем здоровье.
    Есть еще выход- при покупке арбуза иметь с собой рядом ведро с водой!))))

    Ответить
    • 11.09.2016 в 21:58
      Постоянная ссылка

      Спасибо, доктор Ульвия за быстрый ответ. Сейчас как раз арбузная пора. А ярко-красный арбуз мы съели.) Обязательно проверю на окрашивание воды мякотью арбуза. И постараюсь унюхать.)

  • 11.09.2016 в 21:37
    Постоянная ссылка

    А какое мнение насчет замачивания овощей в растворе яблочного уксуса, ненадолго.

    Ответить
    • 13.09.2016 в 23:27
      Постоянная ссылка

      Ириша,учитывая мой ответ Иветте, думаю яблочный уксус в этом случае кислая среда и вреда от этого не будет.
      Правда в случае витамина C,мы говорим о его принятии вовнутрь и об его влиянии в нашем желудке на нитриты, поступившие с пищей.

  • 12.09.2016 в 13:25
    Постоянная ссылка

    Свекла — одна из составляющих борща. Как же теперь нагревать борщ во второй, а может быть и в третий раз? Можно, конечно его и без свеклы делать. И это получается всё равно овощной бульон. Как быть?

    Ответить
    • 13.09.2016 в 23:21
      Постоянная ссылка

      Иветточка, в случае нитраточувствительных овощей лучше немного переплатить и купить биологичеки чистые овощи.
      Хотя и в них есть нитриты и нитраты.
      Опасность заключается в их количестве и во что они превращаются в нашем организме.
      В случае нитритов- в нитрозамины, обладающие раковыми качествами.
      В этом случае принятие витамина C будет противодействовать превращению нитритов в опасные для нашего здоровья нитрозамины.
      Сами нитриты в биологической свекле, по последним исследованием, имеют положительное влияние на людей с повышенным кровяным давлением.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности

Разработка сайта: Бизнес Квест Наталья Яшина