По результатам недавнего исследования частое употребление молочных продуктов, которые содержат много насыщенных жиров, увеличивает в два раза шанс на снижение функции головного мозга в возрасте от шестидесяти лет. Несколько факторов играют роль в поддержании оптимального функционирования клеток головного мозга.
Недооценивание ненасыщенных жирных кислот из семейства омега-3 (ДГК и ЭПК) играют в этом определенную роль. Исследование очень ясно показывает, что люди, которые используют больше рыбы и меньше молочных продуктов имеют более острый ум, чем те, кто по-прежнему выбирают продукты, которые прямо или косвенно связаны с молоком.
Люди,в основном, пьют молоко для оптимального поступления кальция в организм. Однако немногие знают, что есть природные источники кальция лучше, чем молоко.
Приведу несколько примеров: 100 грамм морских водорослей содержат до 1400 миллиграмм кальция.
Если при варке злаковых, вы добавите 100 граммов кунжутного семени, то вы получаете 1160 мг кальция! Очень надежные поставщики кальция являются амарант (200 мг кальция на 100 г), фасоль (140 мг на 100 грамм), миндаль (234 мг на 100 г), фундук (209 мг на 100 г), петрушка (203 миллиграмм на 100 грамм).
Литература:Eskelinen MH, Kivipelto M, et al, Fat intake at midlife and cognitive impairment later in life: a population-based CAIDE study, Int J Geriatr Psychiatry, 2008; 23(7): 741-7
О том, почему молоко не нужно пить и чем его можно заменить в нашей Лекции. Подробности ЗДЕСЬ
Цикл лекций о здоровье с точки зрения интегративной медицины. Подробности ЗДЕСЬ
Ваша, Dr.Ульвия Голденбрук
